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dimarts, 27 de setembre de 2016

JACKET POTATOES o PATATES FARCIDES


-Maria Fernanda: "He descobert un món que no somiava. Un món tan petit, tan minúscul, que pot cabre entre les meves dues mans tancades. I que malgrat la seva petitesa pot tancar tota la felicitat.
-Alfredo: "Quin és aquest món?"
-Maria Fernanda: "Em doni la farina, si us plau"
-Alfredo: "La farina...on és?"
-Maria Fernanda: "No li vaig dir que cada cosa és al seu lloc?"
-Alfredo: "És clar, perdo...Tengui"
-Maria Fernanda: "Gràcies"
-Alfredo: "I quin és aquest món que va descobrir?"
-Maria Fernanda: " És la llar, Alfredo, la llar. On hi cap tot el que és bo i tot el que és bell, la llar. Que pot ser un palau o una barraca i que no necessita del poder ni dels diners per ser ric, sino l´amor"
(Esposa últim model. Carlos Schlieper. 1950)


-María Fernanda: "He descubierto un mundo que no soñaba. Un mundo tan pequeño, tan minúsculo, que puede caber entre mis dos manos cerradas. Y que a pesar de su pequeñez puede encerrar toda la felicidad."
-Alfredo: "¿Cuál es ese mundo?"
-María Fernanda: "Alcánceme la harina, por favor"
-Alfredo: "La harina...¿dónde está?"
-María Fernanda: "¿No le dije que cada cosa está en su sitio?"
-Alfredo: "Claro, perdón...tome"
-María Fernanda: "Gracias"
-Alfredo: "¿Y cuál es ese mundo que descubrió?"
-María Fernanda: "Es el hogar, Alfredo, el hogar. Donde cabe todo lo bueno y todo lo hermoso, el hogar. Que puede ser un palacio o una choza y que no necesita del poder ni del dinero para ser rico, sino el amor"
(Esposa último modelo. Carlos Schlieper. 1950)


Ja estic de tornada! I quin motiu millor per a tornar que participar en el repte de les meves estimades Cooking Challenge, encara que ho faci amb una setmana de retard ... espero que les meves companyes sàpiguen disculpar-me :) Elvira, que era l'encarregada d'escollir el desafiament d'aquest mes de setembre, ens va proposar preparar jacket potatoes, una coneguda recepta anglosaxona que consisteix en una deliciosa patata cuita al forn a foc lent i farcida amb mantega i coleslaw (una salsa a força de col) o formatge i ceba fregida, tot i que per a les meves "patates en camisa" vaig escollir un farciment diferent que li agradés més als meus fills.

¡Ya estoy de vuelta! Y qué mejor motivo para volver que participar en el reto de mis queridas Cooking Challenge, aunque lo haga con una semana de retraso...espero que mis compañeras sepan disculparme :)  Elvira, que era la encargada de escoger el desafío de este mes de septiembre, nos propuso preparar jacket potatoes, una conocida receta anglosajona que puede encontrarse en los típicos carritos de comida callejera de Londres. Consiste en una deliciosa patata horneada a fuego lento y rellena con mantequilla y coleslaw (una salsa a base de repollo) o queso y cebolla frita, aunque para mis "patatas en camisa" escogí un relleno distinto que le gustara más a mis hijos.


És tradició servir les jacket potatoes la nit de Guy Fawkes o Bonfire night, una celebració anglesa que commemora el fracàs de l'atemptat contra el Rei i el Parlament de Londres (Westminster) per part d'una facció de catòlics dirigits per Guy Fawkes en 1605. Es va decretar per llei que per celebrar que el Rei s'havia salvat de l'atemptat es tiressin focs artificials i s'encenguessin fogueres on es crema un ninot, anomenat Guy (pel terrorista). Des de llavors aquesta crema es fa tots els 5 de novembre.

Es tradición servir las jacket potatoes en la noche de Guy Fawkes o Bonfire night  es una celebración inglesa que conmemora el fracaso del atentado contra el Rey y el Parlamento de Londres (Westminster) por parte de una facción de católicos encabezados por Guy Fawkes en 1605. Se decretó por ley que para celebrar que el Rey se había salvado del atentado se tiraran fuegos artificiales y se encendieran hogueras donde se quema un muñeco, llamado Guy (por el terrorista). Desde entonces esta quema se hace todos los 5 de noviembre.


Les fogueres normalment estan fetes de la resta de poda d'arbres i estris vells de fusta que cremen amb facilitat. Se situen en els jardins de cases privades o s'ajunten els veïns i la comparteixen en alguna zona comuna o algun ajuntament enrotllat fa una foguera gran per a tots. Els nens s'entretenen fent el ninot amb robes velles i les omplen de coses variades (cotó, palla, diaris, etc.), fins i tot un cop confeccionat el ninot se l'emporten pel carrer demanant "almoines" per després comprar petards i focs artificials per a la festa.

Las hogueras normalmente están hechas de resto de poda de árboles y enseres viejos de madera que arden con facilidad. Se sitúan en los jardines de casas privadas o se juntan los vecinos y la comparten en alguna zona común o algún ayuntamiento enrollado hace una hoguera grande para todos. Los niños se entretienen haciendo el muñeco con ropas viejas y las rellenan de cosas variadas (algodón, paja, periódicos, etc.), incluso una vez confeccionado el muñeco se la llevan por la calle pidiendo "limosnas" para luego comprar petardos y fuegos artificiales para la fiesta.



dimecres, 20 d’abril de 2016

Rotllo àrtic de xocolata | Rollo ártico de chocolate


De vegades tot gira en rodó d'una forma estranya, veritat? (La cadernera. Donna Tartt)
A veces todo gira en redondo de una forma extraña ¿verdad? (El jilguero. Donna Tartt)

Blog Dit i Fet | Rotllo àrtic de xocolata

Per al repte d'abril de les Cooking Challenge la nostra estimada Ly ens va desafiar a preparar un Artic Roll. Aquestes postres anglosaxones varen ser creades el 1950 pel txec Ernest Velden, emigrat a Anglaterra el 1939, que les va comercialitzar amb gran èxit. 

El rotllo àrtic clàssic va farcit gelat de vainilla i porta una capa de melmelada de gerd entre el bescuit i el gelat. Com nosaltres som xocoadictes, vaig canviar una mica la versió original: el bescuit el vaig fer de xocolata, vaig suprimir la capa de melmelada i vaig usar gelat de tres sabors.

Confesso que em donava una mica de por preparar aquesta versió rodoneta del nostre braç de gitano, però al final va ser més fàcil del que em pensava i el resultat ens va encantar a tots. La propera vegada seré més ortodoxa i prepararé la versió original, encara que jugar amb els nostres sabors preferits és una cosa que, com heu vist, em sembla d'allò més temptador.

Si t'agraden les masses enrotllades no et perdis aquest  rotllo de merenga i llimó ni tampoc aquest rotllo de merenga d´avellanes farcit de crema de mascarpone i cafè



Para el reto de abril de las Cooking Challenge nuestra querida Ly nos desafió a preparar un Artic Roll. Este postre anglosajón fue creado en 1950 por el checo Ernest Velden, que emigró a Inglaterra en 1939 y lo comercializó con gran éxito. 

El rollo ártico clásico va relleno helado de vainilla y una capa de mermelada de frambuesa entre el bizcocho y el helado. Como nosotros somos chocoadictos, cambié un poco la versión original: el bizcocho lo hice de chocolate, suprimí la capa de mermelada y usé helado de tres sabores.

Confieso que me daba un poco de miedo preparar esta versión redondita de nuestro brazo de gitano, pero al final fue más fácil de lo que me pensaba y el resultado nos encantó a todos. La próxima vez seré más ortodoxa y prepararé la versión original, aunque jugar con nuestros sabores preferidos es algo que, como habéis visto, me parece de lo más tentador. 

Si te gustan las masas enrolladas no te pierdas este rollo de merengue y limón ni tampoco este rollo de merengue de avellanas relleno de crema de mascarpone y café